Adjika de abobrinha com maçãs
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
45,4 kcal
Porções
30 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
2,1 gr.
Carboidratos *
10,8 g
Se nunca experimentou a abobrinha adjika, e até com maçã, então esta é a sua chance de saborear um tempero incomum e bastante picante que certamente vai acompanhar todos os pratos de carne. Depois de cozinhar este adjika, não compro mais vários ketchups e molhos nas lojas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave a abobrinha, seque e descasque com um descascador de legumes. Use uma colher de sopa para remover o miolo. Lave e retire o caroço das maçãs, do pimentão e da pimenta. Descasque o alho, lave com água. Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes. Pique todos os ingredientes descascados e pique.
Coloque os ingredientes picados em uma tigela de metal com fundo grosso, onde irá cozinhar o adjika. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha e óleo vegetal. Coloque a vasilha com legumes em fogo médio e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe o adjika por cerca de 35-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
Lave bem os frascos e esterilize no microondas ou forno. Ferva as tampas em uma panela. Despeje a quantidade necessária de vinagre em adjika, misture bem e retire imediatamente do fogo. Espalhe adjika de abobrinha quente com maçãs em potes esterilizados. Enrole as tampas esterilizadas com uma máquina de costura.
Bom apetite!