Adjika da língua da sogra de abobrinha

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 50,6 kcal
Porções 20 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 2,6 gr.
Carboidratos * 12,3 gr.
Adjika da língua da sogra de abobrinha

Adjika é um tempero bastante picante e muito aromático por si só, que vai bem com pratos de carne e aves. Quero compartilhar a receita de adjika de abobrinha "Língua da sogra". Você pode ajustar a quantidade de alho de acordo com sua preferência de gosto.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave a abóbora, seque e descasque com um descascador de legumes. Use uma colher de sopa para remover o caroço da semente. Lave os pimentões e descasque-os das sementes e do miolo. Descasque o alho, lave com água.
Passo 2 de 7
Passe os vegetais descascados por um moedor de carne ou pique no processador de alimentos, você também pode usar um liquidificador.
Passo 3 de 7
Coloque a massa de tomate em uma travessa de metal com fundo grosso, na qual cozinhará o adjika. Adicione a quantidade necessária de água potável e misture bem até dissolver completamente.
Passo 4 de 7
Leve ao fogo médio e leve para ferver. Em seguida, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha, óleo vegetal e vinagre. Mexa bem e disponha os vegetais picados. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe o medula adjika por cerca de 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 5 de 7
Lave bem os frascos e esterilize no micro-ondas ou forno. Ferva as tampas em uma panela. Espalhe o adjika de abobrinha quente em potes esterilizados. Aparafuse com tampas esterilizadas. Vire os potes quentes de adjika de cabeça para baixo. Envolva-se em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por cerca de um dia.
Passo 6 de 7
Em seguida, armazene em um local fresco e escuro.
Passo 7 de 7
Certifique-se de experimentar o adjika restante após esfriar completamente.

Bom apetite!

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