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➠ Adjika pimenta vermelha armênia

Adjika pimenta vermelha armênia

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Cozinha Armênio

Conteúdo calórico 71,9 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 4,4 gr.

Carboidratos * 8,2 gr.

Contente

O adjika apimentado e apimentado é ideal para acompanhar carnes vermelhas e vários pratos de carne. Cozinhar adjika para o inverno não leva muito tempo, tem um gosto melhor que o comprado e acaba sendo mais barato. Tomates, pimentões e ervas formam um conjunto maravilhoso, apesar de sua simplicidade.

Ingredientes

Processo de cozimento

Enxágue os tomates e retire a casca, após escaldar os frutos com água fervente. Corte os tomates em fatias e bata-os bem no liquidificador até formar um purê. Despeje o purê de tomate em um recipiente de cozimento conveniente e coloque no fogo.

Enxágue os pimentões, remova as sementes e corte-os em pedaços pequenos. Adicione pimenta a uma panela com purê de tomate fervente, mexa, ferva por cerca de dez minutos. Em seguida, despeje o óleo vegetal e deixe no fogo mais baixo por uma hora.

Enxágue e seque as verduras e depois corte-as em pedaços pequenos. Adicione sal, especiarias e alho às ervas e bata bem no liquidificador.

Adicione uma mistura de ervas e especiarias ao adjika pronto e misture bem. Em seguida, despeje o vinagre em uma panela, mexa o adjika novamente e cubra com uma tampa até que esfrie completamente.