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➠ Adjika de tomate sem pimenta

Adjika de tomate sem pimenta

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 42,4 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 5,4 gr.

Contente

Oferecemos uma receita rápida para fazer adjika picante. É universal, pois depois de picar e temperar os vegetais, você pode começar imediatamente a provar o adjika, ou pode ferver os vegetais temperados por 10 minutos e enrolá-los para o inverno. Nosso adjika é ideal como molho para espetadas, batatas cozidas e fritas ou apenas um pedaço de pão fresco crocante.

Ingredientes

Tomates frescos 500 gr. Pimenta 10 gr. Sal 1 colher de chá Pimenta preta da terra 1 colher de chá Alho 2 a 4 dentes. Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Tempero Khmeli-Suneli 1 colher de chá

Processo de cozimento

Para o preparo do adjika, optamos pelos tomates cremosos, por serem carnudos. Lavamos com água corrente e colocamos sobre um pano de prato para que sequem um pouco.

Em seguida, corte os tomates ao meio e retire os talos, depois corte-os em rodelas.

Para adicionar tempero ao adjika, adicionaremos pimenta. Se você não tiver vagens frescas, pode usar vagens secas. Corte os pimentões em cubinhos ou triture no liquidificador junto com os tomates.

Descasque e lave o alho. Se você quiser que o sabor do adjika seja mais picante, adicione 4 dentes de alho, caso contrário, 2 dentes são suficientes. Escolhemos khmeli-suneli como especiarias em adjika. Se os temperos contiverem sal em sua composição, ajuste a quantidade de sal indicada na receita.

Moa todos os ingredientes no liquidificador, acrescente óleo vegetal, temperos e sal ao adjika, misture bem.

Coloque o adjika pronto em um frasco esterilizado e feche-o com uma tampa fervida. Esse adjika é armazenado na geladeira. Deixamos um pouco de adjika para degustar, bom apetite!