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Adjika de tomates e maçãs para o inverno

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 45,5 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 220 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 1,1 gr.

Carboidratos * 10,7 g

Adjika de tomates e maçãs para o inverno

Contente

Deliciosa adjika à base de tomate caseiro é um pãozinho indispensável que deve estar em qualquer casa. Cada dona de casa, é claro, tem sua própria receita para cozinhar. Hoje vamos compartilhar com vocês nossa receita para fazer adjika com maçãs. Delicioso, moderadamente picante e tão caseiro, o seu sabor natural nunca se confunde com o da loja. Vamos começar a cozinhar!

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, prepare todos os ingredientes: lave os tomates, pimentões e maçãs em água corrente e coloque-os sobre um pano de prato para secar. Retire o caule e as sementes da pimenta. Corte os tomates ao meio e retire os talos. Descasque e lave as cenouras e o alho. Escolha maçãs duras com acidez. Nós os cortamos ao meio e os retiramos do caroço.

Moa todos os vegetais preparados, exceto alho e pimenta no liquidificador.

Coloque os vegetais picados em uma panela funda, leve ao fogo médio e leve a massa para ferver, reduza o fogo e cozinhe os vegetais por 2,5 horas.

Após o tempo especificado, acrescente a pimenta picada e o alho picado na prensa até a frigideira. Em seguida, adicione sal e açúcar, óleo vegetal e vinagre. Misture bem todos os ingredientes e ferva os vegetais por mais 30 minutos, lembrando-se de mexê-los periodicamente.

Retiramos o adjika quente acabado do fogo, colocamos em potes esterilizados e viramos de cabeça para baixo. Deixamos o adjika em temperatura ambiente até que esfrie completamente, após o que o colocamos em um local fresco e escuro para armazenamento, onde pode ser armazenado por vários meses.