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Adjika de tomate com raiz-forte

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 52,4 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 12,3 gr.

Contente

Adjika de tomate com raiz-forte é o molho perfeito para qualquer ocasião. Pode ser adicionado a sopas, molhos e molhos, servido com carnes e massas, ou utilizado na confecção de sanduíches.

Ingredientes

Tomates frescos 2,5 kg Raiz de rábano 200 gr. Pimentão 500 gr. Pimenta 3 - 5 pçs. Alho 300 gr. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Sal 2 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 1 Colher de Sopa.

Processo de cozimento

Lave os legumes. Descasque os pimentões e pimentões das partições e sementes, corte a polpa em várias partes.

Descasque as raízes do rábano e o alho. Corte pedaços grandes em vários pedaços pequenos.

Corte cada tomate em quatro pedaços.

Coloque todos os vegetais picados no liquidificador e pique até ficar homogêneo.

Transfira a massa vegetal para uma tigela, acrescente o açúcar, o sal e o vinagre, misture. Coloque o adjika em frascos limpos e esterilizados. Aperte bem os frascos com tampas de rosca e coloque-os no refrigerador para armazenamento.

Bom apetite!