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Adjika tomate cru

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 19,5 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 5,4 gr.

Contente

Adjika picante e picante sem cozinhar é uma adição incrível para pratos de carne. Guarde a peça de trabalho na geladeira ou em uma adega fria. O sabor de tomates frescos com pimenta e alho distingue este adjika favoravelmente de um produto comprado em loja ou termicamente processado.

Ingredientes

Tomates frescos 600 gr. Pimenta 1 - 2 pçs. Alho 1 PC. Sal 1,5 colher de sopa Tempero (opcional) gosto

Processo de cozimento

Para começar, prepare todos os produtos e especiarias que você precisa para fazer adjika a seu gosto. Os tomates devem estar maduros, firmes - por exemplo, mikado, para não darem muito suco.

Lave os tomates, corte em rodelas, descasque e enxágue o alho. Coloque os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem.

Usando luvas, enxágue e limpe as pimentas. Você não precisa remover as sementes, então o adjika será ainda mais agudo. Corte os pimentos em pedaços e junte ao liquidificador os tomates e o alho, bata novamente os alimentos.

Misture bem o adjika com sal e especiarias em um recipiente separado, experimente e adicione o que achar que está faltando.

Coloque o Adjika em um frasco estéril limpo e seco, feche a tampa. Para armazenar adjika preparado desta forma, apenas um local frio é adequado - uma geladeira, um porão, uma adega.