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Adjika de ameixas para o inverno

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 75,1 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,3 g

Carboidratos * 7,9 gr.

Contente

De acordo com esta receita, você pode preparar uma deliciosa e bela adjika para o inverno à base de ameixas comuns. As ameixas tornam o adjika perfumado e doce. Você pode ajustar a pungência deste molho ao seu gosto com a quantidade de pimenta.

Ingredientes

Ameixa azul (sem sementes) 2 Kg Alho 200 gr. Pimenta 100g Pasta de tomate 2 colheres de sopa Açúcar granulado 8 colheres de sopa Sal 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave bem as ameixas. Corte-os ao meio e retire as sementes. Enxágue as pimentas e remova os caules e as sementes. Para um adjika mais picante, as sementes podem ser deixadas, porque contêm a pungência. Descasque a cebolinha.

Torça as ameixas com pimenta e alho em um moedor de carne com uma gradinha média. Despeje o purê de ameixa resultante em uma panela para fazer geléia.

Em seguida, adicione a quantidade especificada de pasta de tomate, açúcar e sal ao purê. Misture tudo. Cozinhe o adjika em fogo médio por 25 minutos. Enquanto o adjika está cozinhando, esterilize os potes e as tampas usando qualquer método.

Despeje adjika quente em frascos preparados e feche bem. Resfrie os potes de adjika de ameixas sob um "casaco de pele" e transfira para um local de armazenamento.

Feliz branco!