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Adjika com raiz-forte sem vinagre

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 68,6 kcal

Porções 1,8 l.

Tempo de cozimento 105 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 3,9 gr.

Contente

Adjika com raiz-forte é uma adição picante aos pratos de carne com um toque georgiano, que pode ser facilmente preparada em casa, se seguir as instruções que lhe forem apresentadas. Para revelar plenamente o sabor do adjika, na hora de escolher os ingredientes, dê preferência aos vegetais frescos e maduros sem sinais de danos.

Ingredientes

Tomates frescos 2 Kg Pimentão 500 gr. Pimenta 4 coisas. Açúcar granulado 100g Raiz de rábano 500 gr. Alho 100g Sal 100g Maçãs 500 gr. Ácido limão 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Primeiro você precisa enxaguar bem as raízes da raiz-forte e, em seguida, limpá-las.

Em seguida, retire o alho da casca e pique-o com um moedor de carne.

Agora pegamos os tomates. Eles devem ser bem enxaguados e secos. Em seguida, nós os cortamos em fatias grandes em ordem aleatória para que seja conveniente passá-los por um moedor de carne.

Moa cada tomate a um estado de purê usando um moedor de carne.

Lavamos o pimentão e, em seguida, removemos as sementes e os talos. Em seguida, corte aleatoriamente cada fruta em pedaços e passe por um moedor de carne.

Realizamos as mesmas manipulações com pimenta. Mas se você não quiser que o adjika fique muito quente, retire os grãos da pimenta.

Agora vamos começar a preparar as maçãs. Eles também precisam ser lavados, descascados e cortados ao meio para remover o caroço. Depois disso, passamos as maçãs por um moedor de carne.