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Adjika com rábano cozido

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 15,9 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 105 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2,9 gr.

Contente

O adjika com raiz-forte é especialmente saboroso e apetitoso. Este petisco picante e aromático fará um delicioso molho ou complemento de pratos de carne e vegetais. E vai ajudar a incorporar as fantasias mais selvagens!

Ingredientes

Tomates frescos 2 Kg Pimentão 1,5 kg Alho 250 g Pimenta 500 gr. Raiz-forte 250 g Vinagre de mesa 9% 75 ml. aneto 1 filial Sal gosto Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Lavamos todos os vegetais. Fazemos uma incisão em forma de cruz nos tomates, escaldamos com água fervente e resfriamos em água corrente. Descasca a pele.

Corte a pimenta ao meio e retire as sementes.

Lave o endro e moa-o.

Agora torcemos todos os vegetais em um moedor de carne ou moemos no liquidificador.

Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Distribuímos todos os vegetais e adicionamos sal, pimenta, sal, açúcar e cozinhemos depois de ferver em fogo baixo por 1,5 horas.