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Adjika com cenoura e pimentão

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 53,1 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 3 gr.

Carboidratos * 2,8 gr.

Contente

O adjika, feito em casa, é especialmente saboroso e apetitoso. Pasta de tomate natural e pedaços suculentos de pimentão derretem na boca. Será um excelente molho para uma variedade de pratos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos todos os vegetais e retiramos os pecíolos. Corte os pimentões ao meio, limpe as sementes e corte os pimentões em cubinhos.

Descasque as cebolas e as cenouras. Esfregue as cenouras em um ralador grosso e corte a pimenta ao meio rodelas.

Moa os tomates no liquidificador ou passe-os no moedor de carne, como preferir.

Misture as cebolas, as cenouras e refogue em fogo médio até ficarem macias. Em seguida, adicione pimenta a eles e frite por mais 10 minutos.

Adicione a massa de tomate, o alho picado na prensa, o sal, o açúcar e a pimenta. Tampe e cozinhe por 25 minutos. Despeje o vinagre e leve ao fogo por mais 5 minutos.