Adjika com maçãs Antonovka
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
53,1 kcal
Porções
2,5 l.
Tempo de cozimento
110 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
2,4 gr.
Carboidratos *
4,6 gr.
"Antonovka" é uma variedade de maçãs agridoces, com as quais muitos pratos doces podem ser preparados. Mas quero propor uma receita para um adjika incomum com esta variedade de maçãs. Costumo cozinhar esse adjika em um ano frutífero para maçãs. Adjika com maçãs é perfeitamente armazenado e de forma alguma é inferior ao adjika feito de tomates.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque os tomates dos talos. Descasque os pimentões e pimentões. Passe os vegetais por um moedor de carne ou pique até ficar homogêneo no liquidificador e, em seguida, despeje sobre o restante dos ingredientes. Coloque o recipiente em fogo médio e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe o adjika por cerca de uma hora, mexendo ocasionalmente.
Lave e esterilize os frascos no microondas. Ferva as tampas em uma panela. Espalhe adjika quente em frascos esterilizados. Enrole as tampas esterilizadas com uma máquina de costura. Vire os potes quentes de cabeça para baixo. Envolva-se em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por cerca de um dia. Em seguida, armazene em um local escuro.
Bom apetite!