Adjika com maçãs, cenouras e cebolas
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
49,9 kcal
Porções
3,5 l.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Gorduras *
2,4 gr.
Carboidratos *
5,8 gr.
Eu recomendo usar uma receita incomum para um adjika delicioso e aromático com maçãs, cenouras e cebolas. Os temperos vitamínicos irão substituir qualquer ketchup e molho comercial. Este adjika vai bem com peixes, carnes e aves.
Ingredientes
Processo de cozimento
Prepare todos os ingredientes necessários para o adjika. Lave bem as maçãs e as cenouras. Descasque e retire o caroço das maçãs, lave o pimentão e a pimenta e descasque-os. Lave bem os tomates e coloque-os em água fervente pré-preparada durante literalmente 1 minuto, depois transfira-os para água fria, retire a casca com cuidado, retire o pedúnculo.
Descasque as cenouras com um descascador de legumes e rale em um ralador grosso. Coloque os tomates, a cenoura ralada e o resto dos ingredientes picados em uma tigela de metal de fundo grosso, onde irá cozinhar o adjika. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha e óleo vegetal.
Despeje a quantidade necessária de vinagre em adjika, misture bem e retire imediatamente do fogo. Espalhe adjika quente com maçãs, cenouras e cebolas em potes esterilizados. Aparafuse com tampas esterilizadas. Vire os potes quentes de adjika de cabeça para baixo. Envolva-se em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por cerca de um dia.
Bom apetite!