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Adjika com maçãs para o inverno picante

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 60,1 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Adjika com maçãs para o inverno picante
Contente

Uma grande chance de descartar maçãs e pimentões com tomates é cozinhar adjika agridoce com notas de especiarias. Para cozinhar em casa, deve haver um moedor de carne, pois os vegetais precisarão ser picados o máximo possível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave legumes e maçãs. Para maçãs, remova os núcleos com sementes; para pimentas, remova as caixas de sementes e as divisórias. Descasque a cebola. Passe todos os vegetais e maçãs por um moedor de carne.
Passo 2 de 4
Despeje a massa em uma panela funda de paredes grossas, despeje o óleo vegetal. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo após ferver por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Passo 3 de 4
Descasque o alho e pique também. Adicione a mistura de alho ao purê de vegetais em uma panela. Misturar. Sal, acrescente o açúcar granulado. Despeje o vinagre e mexa. Tampe a panela e cozinhe o adjika por mais 1 hora. Durante este tempo, o produto irá engrossar. o excesso de líquido irá evaporar.
Passo 4 de 4
Prepare frascos de vidro lavados e tampas de metal. Ferva as tampas por 5 minutos, seque. Esterilize as latas no microondas. Despeje o adjika em frascos, enrole ou feche bem com tampas de rosca. Deixe esfriar de cabeça para baixo sob um cobertor e guarde em uma adega ou porão. Consuma a peça de trabalho por 9-12 meses.

Bom apetite!

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