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Adjika com maçãs Lamba os dedos

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 26,2 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 1,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Adjika com maçãs Lamba os dedos
Contente

Proponho cozinhar um maravilhoso adjika com maçãs, que se obtém com sabor e aroma equilibrados. Adjika com maçãs tem uma consistência suave e delicada e é perfeito para vários pratos de carne e peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Prepare todos os ingredientes necessários para o adjika de maçã. Lave bem as maçãs, os tomates, os pimentões e os pimentões. Corte os tomates ao meio e descasque-os. Descasque o pimentão.
Passo 2 de 13
Calce luvas descartáveis ​​e corte as pimentas no sentido do comprimento.
Passo 3 de 13
Descasque as pimentas do miolo e das sementes.
Passo 4 de 13
Descasque as maçãs com um descascador de vegetais e retire o caroço.
Passo 5 de 13
Coloque os ingredientes preparados em um recipiente fundo, meça a quantidade necessária de sal, óleo vegetal e vinagre de mesa. Passe os ingredientes por um moedor de carne ou triture até ficar homogêneo no liquidificador e coloque em um recipiente de metal com fundo grosso.
Passo 6 de 13
Coloque o recipiente em fogo médio e leve para ferver.
Passo 7 de 13
Adicione o coentro moído, a mistura de pimenta, o cravo-da-índia moído e o sal de cozinha. Reduza o fogo e cozinhe o adjika por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 8 de 13
Descasque o alho e lave em água corrente. Em seguida, pique com uma faca afiada, passe por uma prensa ou rale em um ralador fino. Adicione à massa vegetal 5 minutos até ficar macio.
Passo 9 de 13
Em seguida, despeje a quantidade necessária de óleo vegetal e vinagre de mesa. Homogeneizar. Lave bem os frascos com detergente ou bicarbonato de sódio e esterilize no micro-ondas, forno ou banho-maria. Ferva as tampas em uma panela ou despeje sobre água fervente.
Passo 10 de 13
Espalhe adjika quente com maçãs em potes esterilizados.
Passo 11 de 13
Aparafuse com tampas esterilizadas ou enrole com uma máquina de costura.
Passo 12 de 13
Vire os potes quentes de adjika de cabeça para baixo. Envolva-se em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por cerca de um dia. Em seguida, armazene em um local fresco e escuro.
Passo 13 de 13
Sirva o adjika pronto com as maçãs.

Bom apetite!

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