casa
➠ Blanks para o inverno
➠ Ameixas para o inverno
➠ Adjika com ameixas e tomates

Adjika com ameixas e tomates

851

Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 58,4 kcal

Porções 0,8 l.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 1,3 gr.

Carboidratos * 10,9 g

Contente

Eu gostaria de oferecer uma receita maravilhosa de adjika com ameixa e tomate. Para adjika com ameixas, ameixas agridoces são usadas. Para esta receita, recomendo o uso de ameixas doces.

Ingredientes

Ameixa azul 400 gr. Tomates frescos 900 kg Pimentão 4 coisas. Pimenta 3 pecas. Vinagre de mesa 9% 2 colheres de sopa Açúcar granulado 4 colheres de sopa Óleo vegetal 120 ml Sal 2 colheres de chá

Processo de cozimento

Lave bem os tomates, seque-os e corte-os em vários pedaços, após retirar o pedúnculo. Aconselho você a usar tomates maduros e carnudos.

Lave bem os pimentões e as pimentas. Descasque os pimentões picantes e pimentões das sementes e núcleos com divisórias. Corte em vários pedaços.

Lave bem as ameixas. Corte as ameixas no sentido do comprimento e retire as sementes. Descasque o alho e enxágue. Ajuste a quantidade de pimenta e alho de acordo com suas preferências de gosto.

Moa os ingredientes limpos em um moedor de carne ou pique com um processador de alimentos, você também pode usar um liquidificador. Em seguida, coloque a massa em uma panela de fundo grosso, na qual você vai cozinhar adjika com ameixas e tomates. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e sal de cozinha. Coloque o recipiente em fogo médio e leve para ferver.

Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal. Reduza o fogo e cozinhe o adjika com ameixas e tomates por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando e removendo a espuma. Prepare os frascos, lave-os bem e esterilize-os no micro-ondas ou forno. Ferva as tampas em uma panela ou despeje sobre água fervente.

5 minutos antes de cozinhar, despeje o vinagre e misture bem. Retire o recipiente do fogo e espalhe cuidadosamente o adjika quente em frascos estéreis. Aparafuse com tampas esterilizadas. Vire os potes quentes de adjika de cabeça para baixo. Enrole em um cobertor quente e deixe esfriar completamente por cerca de 12 horas.