
Adjika de tomates verdes e vermelhos
Adjika é um molho apimentado que pode ser feito de tomates maduros, tomates verdes, ameixas ou maçãs suculentas. Proponho cozinhar adjika de tomates verdes com a adição de frutas vermelhas maduras. O molho revelou-se rico e bastante picante. A quantidade de pimenta e alho pode ser reduzida de acordo com suas necessidades.