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Bolo de Alexandria em uma panificadora

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 221,5 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 3 horas

Proteínas * 5,3 gr.

Gorduras * 3,6 gr.

Carboidratos * 46,5 g

Contente

O uso da máquina de fazer pão simplifica e agiliza muito o processo de confecção dos bolos, pois por manter uma temperatura constante, a massa sobe mais rápido e não precisa ser transferida de uma tigela para outra, tudo acontece em um balde.

Ingredientes

Processo de cozimento

Coloque a espátula de massa na tigela da máquina de pão. Aqueça o leite a cerca de 40 ̊С e derreta a manteiga no microondas. Despeje tudo em uma bandeja, acrescente os ovos e o açúcar. Mexa os ingredientes levemente com um garfo para combinar as claras e as gemas.

Misture a farinha em um recipiente separado com sal e açúcar de baunilha e passe por uma peneira fina para remover todos os grumos.

Adicione a farinha peneirada, o fermento e as raspas de limão à mistura da pasta. Você também pode adicionar uma variedade de especiarias se desejar, como um pouco de cardamomo para dar sabor ou açafrão para dar cor.

Coloque a tigela na máquina de fazer pão, feche bem a tampa e defina o modo de cozer pão doce no painel, dependendo do modelo e do fabricante, este programa pode ter nomes diferentes.

Enquanto a massa é amassada, enxágue as passas e as frutas cristalizadas e seque com toalhas ou papel-toalha. Quando a máquina de fazer pão apitar, abra a tampa e despeje as bagas na massa. Feche a tampa e não abra até o final do programa.

Decorrido o tempo indicado pela sua máquina de fazer pão, retire com cuidado o bolo do tabuleiro e deixe-o arrefecer à temperatura ambiente.

Enquanto os produtos assados esfriam, misture a clara de ovo, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Cubra a parte de cima do pão com a mistura, decore como quiser e sirva.

Bom apetite!