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Massa de Alexandria para 500 ml de leite para bolo de Páscoa

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 152,1 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 13 h.
Proteínas * 4,9 gr.
Gorduras * 3,3 gr.
Carboidratos * 24,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de Alexandria para 500 ml de leite para bolo de Páscoa
Contente

A receita mais popular para bolos de Páscoa. Torna a pastelaria exuberante, tenra e aromática, ao mesmo tempo que é muito simples de preparar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Quebre os ovos em uma tigela funda, acrescente o açúcar e bata bem até que se forme uma espuma leve e a maior parte do açúcar se dissolva. Derreta a manteiga e despeje na mistura, misture bem também.
Passo 2 de 8
Aqueça o leite em uma panela ou micro-ondas, amasse o fermento comprimido nele, adicione uma colher de chá de açúcar e mexa até que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos.
Passo 3 de 8
Despeje o fermento diluído no leite na mistura de ovos, mexa até ficar homogêneo e deixe levedar por 8-12 horas em local aquecido. Por conveniência, recomenda-se colher a massa à noite para que fique em pé durante a noite.
Passo 4 de 8
Na manhã seguinte, nas paredes do recipiente, verá que a massa subiu e depois caiu, e também haverá muitas pequenas crateras na superfície do ar que sai de dentro. Isso significa que tudo é feito corretamente e você pode amassar a massa a partir dessa massa.
Passo 5 de 8
Enxágüe as passas com antecedência e deixe-as de molho em conhaque, isso dará aroma e esplendor aos produtos assados. Coloque numa massa, adicione sal e açúcar de baunilha.
Passo 6 de 8
Peneire a farinha de trigo em partes na massa, amassando tudo bem a cada vez.
Passo 7 de 8
Como resultado, você deve ter uma massa macia e tenra que grude nas suas mãos. Não amasse por mais de 10 minutos no total.
Passo 8 de 8
Deixe a massa pronta crescer por 1,5 a 2 horas, tempo durante o qual ela precisará ser amassada algumas vezes. Então você pode assar bolos de Páscoa maravilhosos com ele.
Bom apetite!

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