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Massa de Alexandria com fermento seco para bolos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 147,5 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 14 minutos
Proteínas * 4,9 gr.
Gorduras * 3,3 gr.
Carboidratos * 28 gr.
* por 100 gr. produtos
Massa de Alexandria com fermento seco para bolos
Contente

Uma das receitas mais simples para fazer massa de fermento com um horário muito conveniente. Os bolos de Páscoa são exuberantes e tenros, não sobrecarregados de farinha e nem secos em excesso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Quebre os ovos em uma panela pequena e adicione açúcar e açúcar de baunilha a eles.
Passo 2 de 7
Usando um batedor, espátula de madeira ou garfo, misture os ingredientes e bata até formar uma espuma clara.
Passo 3 de 7
Aqueça o leite em uma panela ou usando o micro-ondas, adicione uma colher de chá de açúcar e fermento ali. Misture tudo bem e deixe por alguns minutos para ativar o fermento. Quando uma pequena tampa de espuma se formar no topo, despeje o leite e o fermento na mistura de ovo e açúcar.
Passo 4 de 7
Retire a manteiga da geladeira cerca de uma hora antes de começar a massa, ou derreta no microondas em intervalos de 30 segundos. Despeje na base de massa e misture bem o conteúdo da panela.
Passo 5 de 7
Depois de misturar a massa, cubra a assadeira com uma toalha e deixe em local aquecido por várias horas. É melhor prepará-lo à noite e deixá-lo repousar durante cerca de 10-12 horas.
Passo 6 de 7
Decorrido o tempo especificado, peneire a farinha de trigo em partes na massa. Use uma colher de pau ou uma espátula dura para amassar a massa.
Passo 7 de 7
Separe as passas primeiro, enxágue e seque ao ar livre ou com toalhas. Mexa na massa, você também pode mergulhar em álcool forte para dar um aroma. Deixe a massa crescer por 2 horas, amassando a cada 40-50 minutos, conforme necessário. Depois, você pode dividi-lo em partes e usá-lo para fazer bolos deliciosos.
Bom apetite!

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