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Berinjelas grelhadas e abobrinhas

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 45,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 2,7 gr.
Gorduras * 4,3 gr.
Carboidratos * 3 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjelas grelhadas e abobrinhas
Contente

Na temporada de churrasco na grelha, você pode cozinhar não só carne, cogumelos ou peixe, mas também deliciosos vegetais aromáticos. Você pode escolher vegetais a seu critério e desejo. Sugiro grelhar berinjela e abobrinha.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Faça um fogo com antecedência e deixe as brasas queimarem. Descasque o queijo Adyghe e corte em fatias quadradas com no máximo 5 milímetros de espessura. Você também pode usar queijo suluguni ou feta.
Passo 2 de 8
Lave bem a abóbora ou abobrinha e seque com papel toalha. Corte as pontas e corte em círculos com 5-7 milímetros de espessura.
Passo 3 de 8
Lave bem as berinjelas e seque com papel toalha. Corte as pontas e corte em círculos com 5-7 milímetros de espessura.
Passo 4 de 8
Lave bem o pimentão e seque com papel-toalha, remova as sementes e o caroço. Corte em 6-8 pedaços dependendo do tamanho da fruta.
Passo 5 de 8
Lave bem os tomates e seque da mesma forma que as berinjelas e as abobrinhas, cortadas em rodelas de 5 a 7 milímetros de espessura, depois de cortar o pedúnculo, polvilhe com um pouco de sal e deixe por um tempo.
Passo 6 de 8
Coloque as berinjelas picadas, as abobrinhas e os pimentões em um recipiente fundo, polvilhe com óleo vegetal, acrescente o sal de cozinha e uma mistura de pimentões a gosto, misture bem.
Passo 7 de 8
Em espetos preparados com antecedência, barbante de abobrinha, queijo Adyghe, pimentão, tomate e berinjela. Enquanto alterna os ingredientes, recheie os espetos completamente. O queijo Adyghe e o tomate devem ficar entre os vegetais de textura densa.
Passo 8 de 8
Coloque os espetos preparados com legumes na grelha e, periodicamente virando, frite por cerca de 5-7 minutos. Sirva o prato de legumes pronto.

Bom apetite!

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