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Berinjela para o inverno sem tomate

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 87,6 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 7 h.
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 16,5 g
* por 100 gr. produtos
Berinjela para o inverno sem tomate
Contente

Berinjela simples e saborosa com alho. O método de colheita com tratamento térmico mínimo permite preservar ao máximo os benefícios e vitaminas deste delicioso vegetal.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave as berinjelas, corte as pontas. Pique legumes grandes com um garfo em vários lugares.
Passo 2 de 7
Descasque e enxágue o alho.
Passo 3 de 7
Ferva 5 litros. água e coloque a berinjela na água por 6 minutos.
Passo 4 de 7
Lave e esterilize os frascos. Ferva as tampas por 10 minutos.
Passo 5 de 7
Coloque o alho, o sal, o açúcar e o vinagre no fundo do recipiente.
Passo 6 de 7
Transfira as berinjelas para um frasco bem apertado entre si, despeje água fervente preparada separadamente no topo do recipiente e feche com uma tampa.
Passo 7 de 7
Vire o jarro, agite um pouco para distribuir os temperos soltos e coloque o recipiente de cabeça para baixo em um local isolado, sem correntes de ar. Cubra o frasco com um pano grosso e deixe esfriar lentamente durante a noite.

Bom apetite!

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