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Berinjela para a luz do inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 77,5 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 0,7 g

Gorduras * 4,7 gr.

Carboidratos * 19,7 g

Contente

Berinjela "Ogonyok" é um lanche vegetal incrivelmente saboroso e simples para o inverno. Apetitoso e aromático, qualquer prato com ele vira uma delícia culinária!

Ingredientes

Beringela 1,5 kg Pimentão 500 gr. Pimenta 1 PC. Alho 150 g Açúcar granulado 80 gr. Vinagre de mesa 9% 6 colheres de chá Sal 1 Colher de Sopa Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Minhas pimentas e berinjelas. Corte as berinjelas em círculos, com cerca de 1 cm de espessura.

Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a berinjela dos dois lados por 3-4 minutos.

Limpamos os pimentões das sementes e os passamos junto com os dentes de alho por um moedor de carne. Adicione sal e açúcar à mistura de pimenta.

Espalhamos a mistura pronta e as berinjelas em potes esterilizados. Despeje por cima com óleo vegetal que sobrou da berinjela e 2 colheres de chá. vinagre.

Colocamos as latas em uma panela, colocamos água, um pouco mais da metade e colocamos no fogo. Deixe ferver e esterilize os frascos por mais 20 minutos. Enrolamos as latas e as viramos sobre as tampas.

Bom apetite!