Berinjela para o inverno apimentada com alho
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Cozinha
caucasiano
Conteúdo calórico
77,5 kcal
Porções
2,5 l.
Tempo de cozimento
100 minutos
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
4,7 gr.
Carboidratos *
19,7 g
Você vai surpreender seus convidados e entes queridos com este aperitivo de sabor e picante incríveis. O sabor da berinjela determina uma forma especial de preservação. Experimente fazer alguns potes para o inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Remova os caules e as sementes dos pimentões e pimentões. Em seguida, enxágue os pimentões e corte em pedaços. Descasque a cabeça do alho. Pique os pimentões e o alho até fazer um purê no liquidificador. Despeje o purê em uma panela, acrescente a quantidade de óleo vegetal, açúcar e sal indicados na receita e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, despeje o vinagre em uma panela, mexa, cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo.
Cubra os potes de berinjela com as tampas e coloque em uma panela grande com água quente. Coloque uma toalha no fundo da panela. A água não deve ser mais alta do que o nível dos ganchos dos jarros. Esterilize a berinjela em 30 minutos a partir do início da fervura em uma panela e leve ao fogo baixo. Em seguida, enrole os frascos, vire-os sobre as tampas e deixe-os sob um cobertor quente por um dia. Guarde a berinjela cortada picante com alho em local fresco.
Coma para sua saúde!