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Berinjela para o inverno em coreano

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 90,8 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 22 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjela para o inverno em coreano
Contente

Berinjelas picantes ao estilo coreano podem ser preparadas para o inverno e delicie-se com um prato perfumado durante todo o ano. Este saboroso lanche é perfeito para um lanche ou como complemento de carne ou peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Descasque as cenouras, rale-as e envie para uma tigela separada. Adicione duas colheres de sopa de sal, misture e deixe em infusão.
Passo 2 de 5
Lavamos as berinjelas, cortadas em pedaços de tamanho médio. Encha-os com água, adicione uma colher de sopa de sal e leve para ferver. Em seguida, fervemos com a tampa por 3 minutos. Retiramos do fogão e escoamos a água.
Passo 3 de 5
Vamos preparar o resto dos ingredientes. Corte a cebola em meias argolas finas e o pimentão em pequenas tiras. Pique o alho e as pimentas. Combinamos todos os produtos em uma panela comum. Lavamos as cenouras do sal com antecedência.
Passo 4 de 5
Separadamente, prepare uma marinada de óleo vegetal, vinagre, sal, açúcar e especiarias.
Misture bem e despeje nos vegetais. Deixe-os fermentar e mergulhar nas especiarias por 15-20 minutos.
Passo 5 de 5
Esterilizamos as latas de uma maneira conveniente para você, colocamos o salgadinho pronto, fechamos a tampa e encaminhamos para armazenamento.

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