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Berinjela para o inverno com feijão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 17,1 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 3,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjela para o inverno com feijão
Contente

Berinjelas com feijão são especialmente apetitosas, satisfatórias e saborosas. Excelente preparação para o inverno!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lavamos o feijão e deixamos de molho com antecedência, deixamos durante a noite. De manhã, coloque o feijão no fogão e cozinhe por 60 minutos, até amolecer.
Passo 2 de 6
Passamos os tomates por um moedor de carne ou moemos no liquidificador.
Passo 3 de 6
Descasque as cenouras e esfregue em um ralador grosso.
Passo 4 de 6
Corte as berinjelas em pedaços bastante grandes.
Passo 5 de 6
Misture a massa de tomate, berinjela, cenoura, sal e pimenta em uma panela. Colocamos no fogo e depois de ferver, cozinhe por 40 minutos.
Passo 6 de 6
Em seguida, adicione o feijão, o alho picado e o vinagre e cozinhe por mais 5-7 minutos. Colocamos em potes esterilizados e enrolamos.

Bom apetite!

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