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Berinjela em adjika sem esterilização

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 96,2 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 23,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjela em adjika sem esterilização
Contente

Durante o período de colheita ativa da berinjela, as donas de casa começam a buscar receitas para deliciosos petiscos dessa verdura. Oferecemos uma receita rápida e saborosa de berinjela em adjika, que não precisa ser esterilizada para não perder tempo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave bem as berinjelas, deixe secar sobre a mesa.
Passo 2 de 11
Corte as berinjelas em rodelas.
Passo 3 de 11
Polvilhe os círculos de berinjela com sal, deixe repousar por 2 horas, durante este tempo vai sair amargor dos frutos. Lave as berinjelas com água fria.
Passo 4 de 11
Lave os tomates maduros carnudos, corte em fatias.
Passo 5 de 11
Torça os tomates em um moedor de carne.
Passo 6 de 11
Descasque os pimentões das sementes, divisórias, corte.
Passo 7 de 11
Lave a pimenta, não retire as sementes. Passe os pimentões por um moedor de carne, acrescente aos tomates e mexa.
Passo 8 de 11
Passe o alho por uma prensa. Adicione aos vegetais moídos, adicione açúcar, sal, óleo vegetal e vinagre.
Passo 9 de 11
Coloque as fatias de berinjela na mistura de vegetais e cozinhe até ficarem macias.
Passo 10 de 11
Esterilize frascos com tampas de qualquer maneira conveniente, encha com salgadinhos.
Passo 11 de 11
Enrole os espaços em branco, vire as tampas e envolva-os em um cobertor quente para esfriar. Mova as latas enroladas para o porão para armazenamento.

Bom apetite!

 

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