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Berinjelas em adjika da sogra

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 96,5 kcal
Porções 3,5 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 23,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjelas em adjika da sogra
Contente

Berinjelas em adjika cheiram no verão, abrem o apetite devido à sua acidez. O aperitivo tem apenas uma desvantagem - termina rápido, então prepare-se com berinjelas, tomates, pimentões e cozinhe uma porção dupla ou até tripla.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separe os legumes, lave bem e deixe secar. Desmonte o alho em rodelas e descasque.
Passo 2 de 6
Corte o centro com sementes de pimentão. Passe os tomates, pimentas doces e picantes, alho por um moedor de carne ou pique no liquidificador.
Passo 3 de 6
Despeje a massa em uma panela, acrescente o açúcar granulado e o sal. Coloque em fogo médio e cozinhe após ferver por 15 minutos.
Passo 4 de 6
Corte as berinjelas junto com a casca em pedaços médios. Quando o adjika estiver cozido, coloque os cubos de berinjela, misture. Cozinhe tudo junto por mais 20 minutos. depois que o lanche voltar a ferver.
Passo 5 de 6
Despeje o vinagre de vinho, mexa e cozinhe por mais 7 minutos.
Passo 6 de 6
Coloque o lanche em potes de vidro esterilizado, enrole ou aperte bem com tampas de rosca. Coloque de cabeça para baixo sob um cobertor quente até esfriar completamente. Em seguida, coloque as latas de salgadinhos no porão ou na despensa, tire no inverno e aprecie o sabor picante dos vegetais.

Bom apetite!

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