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Berinjela georgiana em adjika

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 96,2 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 23,3 gr.

Contente

Se você adora berinjela e adjika, nada o impede de combinar dois de seus produtos favoritos em um. Um delicioso aperitivo para vários pratos - berinjelas ao estilo georgiano em adjika - é preparado de forma simples e rápida e, o mais importante, até mesmo suas famílias ou convidados mais exigentes irão gostar.

Ingredientes

Beringela 5 peças. Tomates frescos 5 peças. Pimentão 3 pecas. Pimenta vermelha moída 2 pçs. Alho 1 PC. Óleo vegetal 6 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 2 colheres de sopa Sal 1 Colher de Sopa Açúcar granulado 1 colher de chá

Processo de cozimento

Lave as berinjelas, seque-as em um pano de prato. Corte as berinjelas em rodelas, coloque-as em um recipiente fundo, salpique com sal e deixe um pouco para deixar o amargor. Em seguida, lavamos as berinjelas em água fria, seque-as em um guardanapo de papel.

Frite as berinjelas em fogo médio até dourar.

Lave os tomates, retire o talo, corte em pedaços grandes. Lave as pimentas búlgaras e vermelhas, remova os caules e as sementes. Corte os pimentões em pedaços. Coloque os tomates, os pimentões e a pimenta vermelha picante no processador de alimentos, onde bata até obter a consistência de purê.