Berinjela apimentada para o inverno

Como regra, as berinjelas são geralmente fritas ou adicionadas cruas para preparação. Existe uma maneira mais conveniente e saudável: o vegetal deve ser cozido aos pedaços. Ao mesmo tempo, o amargor vai finalmente sair da fruta. Berinjelas em adjika são tão picantes quanto possível, embora sejam perfumadas e picantes, elas cheiram a pimenta.

Berinjelas em conserva têm um sabor delicioso, lembrando um pouco o de cogumelo. Um pão assim fica bem guardado na adega e no inverno harmoniza-se perfeitamente à mesa com frios e pratos quentes.

Uma salada picante de berinjela complementará perfeitamente o seu menu habitual de inverno. Este aperitivo vai bem com arroz e batata, frango e carne. Embora a berinjela de acordo com esta receita não cozinhe tão rápido quanto gostaríamos, mas o resultado vale a pena.

O feijão verde tem um sabor especial e único e, em combinação com a beringela e complementado com uma pequena quantidade de cenoura e pimentos doces, será um prato independente e um acompanhamento farto para carne ou peixe. Essa salada é comida fria e aquecida, e na forma de uma pasta, cortada no liquidificador. A pungência da salada pode ser alterada a seu gosto.