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Panquecas de banana com kefir sem ovos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 164,7 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 4,7 gr.

Gorduras * 6 gr.

Carboidratos * 42,5 g

Contente

Esta receita para fazer panquecas vai agradar aos fãs de panquecas de banana. As bananas são um excelente substituto dos ovos na massa e tornam as panquecas saborosas e macias. O prato é preparado rapidamente e você terá um delicioso e farto café da manhã.

Ingredientes

Banana 2 pçs. Farinha de trigo 300 gr. Kefir 250 ml. Fermento em pó 2 colheres de chá Açúcar granulado 1,2 colher de sopa Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Sal 1 pitada Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Despeje a quantidade necessária de farinha de trigo peneirada em uma peneira na tigela para amassar a massa. Em seguida, adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio e uma pitada de sal. Misture bem estes ingredientes secos com uma colher.

Retire a casca das bananas, coloque-as em uma tigela separada e use um garfo para amassá-las até formar o mingau.

Aqueça um copo de kefir no microondas, despeje sobre as bananas picadas, acrescente uma colher e meia de açúcar e misture com um batedor.

Despeje a mistura de kefir de banana preparada com os ingredientes secos e sove a massa da panqueca com um batedor.

A massa amassada deve ter uma textura viscosa e grossa e chegar ao batedor. Se estiver aguado, adicione um pouco mais de farinha.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Em seguida, com uma colher de sopa, espalhe a massa em porções em uma frigideira, formando pequenas panquecas. Frite as panquecas em fogo médio por 1-2 minutos de cada lado e até que pequenas bolhas de ar apareçam na superfície.