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Creme de proteína para alisar o bolo

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 302,3 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 6,4 gr.

Gorduras * 5,8 gr.

Carboidratos * 62,8 g

Contente

É impossível fazer um bolo delicioso para o feriado sem creme. O creme pode uniformizar as bordas da sobremesa e criar decorações únicas. Em casa, a maneira mais fácil de fazer isso é fazer um creme de proteína.

Ingredientes

Açúcar granulado 200 gr. Ovo 1 PC. Água 70 ml. Ácido limão 2 gr. Sal 2 gr. Vanilina 2 gr.

Processo de cozimento

Despeje o açúcar em uma panela e despeje a água, leve ao fogo e leve para ferver, mexendo sempre. A calda deve engrossar bem e alcançar a colher.

Bata a proteína com ácido cítrico e sal até que se forme uma espuma espessa e branca. Em seguida, adicione a vanilina e mexa a mistura com uma colher de pau.