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Creme de proteína para 4 proteínas

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 196,7 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 12,7 g
Gorduras * 11,5 g
Carboidratos * 50,4 g
* por 100 gr. produtos
Creme de proteína para 4 proteínas
Contente

A beleza que vemos constantemente nos departamentos de pastelaria das lojas pode ser replicada em casa. O segredo principal é o creme certo, que será obediente no trabalho e manterá bem a sua forma. O creme de proteína é ideal para esses fins.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe as claras das gemas. Transfira as claras para uma tigela limpa e seca. Esprema o suco de um limão.
Passo 2 de 5
Bata as claras até obter picos estáveis.
Passo 3 de 5
Despeje o açúcar em uma panela, despeje a água. Ferva o xarope de açúcar. O xarope finalizado deve ser espesso e viscoso.
Passo 4 de 5
Adicione o xarope de açúcar às claras em neve na velocidade baixa da batedeira. Em seguida, adicione o suco de limão e bata por mais 10 minutos.
Passo 5 de 5
O creme acaba por ser muito espesso e denso, pode ser usado para decorar um bolo ou como recheio.

Bom apetite!

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