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Creme de proteína de acordo com GOST USSR

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 278 kcal

Porções 0,5 kg

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 12,7 g

Gorduras * 11,5 g

Carboidratos * 50,4 g

Creme de proteína de acordo com GOST USSR

Contente

O creme de proteína perfeito de acordo com o GOST soviético é fácil de fazer em casa. A preparação delicada e doce complementará os seus bolos caseiros e quaisquer outras sobremesas.

Ingredientes

Ovo 4 coisas. Água 100 ml Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Ácido limão 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Retiramos cuidadosamente a clara das gemas. Este último não será útil para nós na cozinha. É importante que os ovos sejam pré-resfriados.

Bata as claras em uma tigela seca até engrossar. Desligue o mixer após o aparecimento de picos exuberantes e constantes.

Misture o açúcar e a água separadamente e cozinhe a calda. Você precisa obter uma mistura viscosa. A prontidão pode ser verificada medindo a temperatura. Deve ser 110 graus.