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Creme de proteína com xarope

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 196,7 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 40 minutos
Proteínas * 12,7 g
Gorduras * 11,5 g
Carboidratos * 50,4 g
* por 100 gr. produtos
Creme de proteína com xarope
Contente

O creme de proteína com xarope é muito fácil e rápido de preparar. O branco acaba sendo doce e arejado, vai complementar perfeitamente os doces e bolos com o seu sabor, e também vai se tornar uma decoração comestível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Primeiro, vamos preparar a calda. Para isso, diluímos a água com açúcar, fervemos e cozinhamos até obter uma massa viscosa. Para não se queimar, é melhor verificar o estado de preparação medindo a temperatura. Deve ser de aproximadamente 110 graus.
Passo 2 de 6
Remova suavemente a proteína dos ovos e bata até obter uma espuma espessa e estável.
Passo 3 de 6
Despeje o xarope quente aqui em uma corrente fina e misture imediatamente.
Passo 4 de 6
Esprema 1-2 colheres de sopa de suco de limão e despeje no creme.
Passo 5 de 6
Em seguida, bata a massa com uma batedeira até ficar mais exuberante.
Passo 6 de 6
O creme de creme de proteína com calda está pronto, pode juntar nas sobremesas caseiras.

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