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Belyashi com carne bovina

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 260,7 kcal
Porções 20 portas.
Tempo de cozimento 160 minutos
Proteínas * 12 gr.
Gorduras * 14,8 g
Carboidratos * 72,4 g
* por 100 gr. produtos
Belyashi com carne bovina
Contente

Para os amantes da comida caseira, com incrível prazer, recomendo usar uma receita maravilhosa e preparar deliciosas carnes bovinas. O processo de cozimento é bastante simples, mas longo. Os produtos assados ​​são excepcionalmente saborosos, com massa arejada e recheio suculento. Uma ótima maneira de alimentar de forma satisfatória uma grande família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 21
Despeje a água morna em um recipiente fundo, acrescente o fermento seco e o açúcar granulado. Misture bem. Deixe em local aquecido por um tempo para que o fermento comece a trabalhar.
Passo 2 de 21
Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo na massa crescida, adicione sal e óleo vegetal.
Passo 3 de 21
Sove uma massa macia e elástica e deixe crescer. O tempo pode demorar cerca de 1 hora ou mais.
Passo 4 de 21
Enxágue e seque a carne e corte em pedaços pequenos.
Passo 5 de 21
Descasque as cebolas e lave em água fria. Passe a carne e a cebola por um moedor de carne.
Passo 6 de 21
Tempere com sal, cominho e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 7 de 21
Mexa bem o recheio até ficar homogêneo.
Passo 8 de 21
Você pode adicionar um pouco de água para deixar o recheio mais suculento. Mexa novamente.
Passo 9 de 21
A essa altura, a massa vai crescer bem e aumentar de volume.
Passo 10 de 21
Divida a massa de fermento combinada em partes iguais.
Passo 11 de 21
Deixe levantar por 10-15 minutos.
Passo 12 de 21
Divida o recheio em partes iguais e enrole em pedaços.
Passo 13 de 21
Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície de trabalho limpa. Disponha a massa que surgiu.
Passo 14 de 21
Polvilhe farinha por cima também.
Passo 15 de 21
Role cada parte com um rolo em um círculo. Coloque o recheio preparado no centro.
Passo 16 de 21
Aperte as bordas para que haja um orifício no centro.
Passo 17 de 21
Coloque uma frigideira de fundo grosso em fogo médio e aqueça bem, depois acrescente um pouco de óleo vegetal. Disponha as claras com o orifício voltado para baixo.
Passo 18 de 21
Frite por todos os lados até obter uma crosta marrom dourada deliciosa.
Passo 19 de 21
Coloque as claras em neve sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 20 de 21
Coloque as claras de bovino perfumadas em uma travessa.
Passo 21 de 21
Em seguida, sirva com chá quente.

Bom apetite!

 

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