
Wak belyashi com massa de leite no forno
Wak-belyashi, ou seja, pequenas tortas recheadas com carne e vegetais, assadas no forno, são bem adequadas para a mesa festiva e para o cardápio do dia a dia. A massa determina em grande parte o sabor desta massa: é amassada em produtos lácteos fermentados e no leite com margarina ou manteiga e na água. Segundo esta receita, a massa é amassada no leite com óleo vegetal e fermento seco. Para o recheio, leva-se carne picada e batata.