Kvass branco de farinha de centeio

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 25,1 kcal
Porções 6 l.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 5,2 gr.
Kvass branco de farinha de centeio

O kvass branco na farinha de centeio é preparado de forma muito simples e rápida, e é bom porque é útil para beber. Além disso, o okroshka maravilhoso é obtido do kvass branco. O kvass caseiro é muito mais saudável e apetitoso do que o comprado, pode ser dado às crianças e não se preocupe com a digestão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Para começar, pegue três litros de água limpa, de preferência água artesiana, e coloque em uma panela grande. Traga água para a fervura.
Passo 2 de 6
Despeje a farinha de centeio em água fervente e comece a mexer.
Passo 3 de 6
Quando a base estiver bem misturada, deixe esfriar por cerca de dez horas.
Passo 4 de 6
Na base que esfriou a cerca de 36-38 graus, você precisa introduzir o fermento para pão. Se você não tinha massa fermentada, pode substituí-la por um punhado de passas não lavadas e algumas colheres de sopa de mel natural. A mistura deve ser deixada por um dia.
Passo 5 de 6
Adicione água à mistura de ingredientes já fermentada para torná-la menos espessa. Você também pode adicionar açúcar a gosto.
Passo 6 de 6
Depois de mais doze horas, você pode drenar o kvass acabado e colocá-lo na geladeira. Como resultado, você terá uma camada espessa que pode ser diluída novamente com açúcar e água e fazer mais kvass - o processo é quase infinito!

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