Seiva de bétula para o inverno sem ferver

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 15,5 kcal
Porções 6 l.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 5,3 gr.
Seiva de bétula para o inverno sem ferver

Não dá muito trabalho enrolar seiva de bétula para o inverno. Filtramos o suco, aquecemos até o estado quente e colocamos em potes esterilizados. Para dar sabor, adicione laranja - os cítricos complementam perfeitamente o sabor da bebida.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave a laranja e coloque em uma tigela funda. Encha com água fervente para desinfecção. Após cinco minutos, escorra a água, seque os cítricos e corte em círculos de espessura média. Se você encontrar ossos, jogue-os fora. Lave as latas, esterilize de qualquer maneira conveniente. Fazemos o mesmo com a tampa. Colocamos as fatias de laranja nos potes.
Passo 2 de 5
Filtre a seiva de bétula em uma peneira fina ou pano de algodão em uma panela grande, acrescente o açúcar granulado e o ácido cítrico. Misture e coloque no fogão.
Passo 3 de 5
Aquecemos o suco até ficar bem quente. É conveniente monitorar com um termômetro culinário - até 80 graus. Não deixe ferver.
Passo 4 de 5
Despeje a seiva de bétula quente em potes com laranjas.
Passo 5 de 5
Nós imediatamente fechamos os frascos com tampas secas esterilizadas. Vire o recipiente de cabeça para baixo, embrulhe-o com uma manta quente e deixe o suco esfriar nesta posição. Colocamos o frasco resfriado para armazenamento em um local fresco e escuro.
Bom apetite!

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