Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Suco de bétula
  3. ➠ Suco de bétula
  4. ➠ Seiva de bétula com cevada torrada

Seiva de bétula com cevada torrada

0
1788
Cozinha russo
Conteúdo calórico 24,7 kcal
Porções 6 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 5,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Seiva de bétula com cevada torrada
Contente

Os grãos de cevada torrados conferem à bebida de seiva de bétula um sabor maltado muito agradável. Esse kvass mata a sede e enriquece o corpo com uma microflora útil. A cor final do kvass vai depender do grau de torra dos grãos: quanto mais corar a cevada, mais escura será a bebida.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Despeje a cevada em uma frigideira seca e frite no fogão até escurecer. Não se esqueça de mexer para um assado uniforme.
Passo 2 de 5
Filtramos a seiva da bétula de pequenos detritos. Coloque o suco em um recipiente adequado.
Passo 3 de 5
Colocamos açúcar granulado e grãos de cevada torrados e resfriados na seiva de bétula. Também adicionamos as passas lavadas.
Passo 4 de 5
Partimos em um lugar quente por três a quatro dias. Depois que o kvass ganha a nitidez desejada, retiramos o recipiente com a bebida em um local frio, por exemplo, uma adega. No frio, o processo de fermentação fica mais lento e o kvass é armazenado por muito tempo, por vários meses.
Passo 5 de 5
É melhor servir tal kvass na mesa fria.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *