Seiva de bétula em um frasco de 3 litros com ácido cítrico para o inverno

A seiva fresca de bétula, como uma bebida natural saudável e saborosa, azeda rapidamente, mesmo na geladeira, de modo que as donas de casa podem preservá-la usando vários métodos e com vários aditivos. Muitos reconhecem o melhor preparo de sucos com frutas cítricas, que conferem ao suco um delicado aroma, sabor e bela cor. O preparo da seiva não é difícil, apenas leva muito tempo, pois normalmente se processa uma grande quantidade de seiva de bétula. Os ingredientes da receita são para 3 litros de suco.

A menta confere uma frescura característica e aroma agradável a qualquer bebida. Esta erva combina especialmente bem com a seiva de bétula. Também sugerimos adicionar alguns círculos laranja para acidez extra.

O período de coleta e armazenamento da seiva fresca de vidoeiro não dura muito. E eu realmente quero estender esse sabor fresco da primavera e apreciá-lo no outono ou no inverno. E no verão, a seiva da bétula é um excelente extinguidor da sede. A maneira mais fácil é enrolar algumas latas de seiva de bétula e enviá-las para o porão para armazenamento. No momento certo, essa bebida será útil.

Não dá muito trabalho enrolar seiva de bétula para o inverno. Filtramos o suco, aquecemos até o estado quente e colocamos em potes esterilizados. Para dar sabor, adicione laranja - os cítricos complementam perfeitamente o sabor da bebida.

O kvass da seiva de bétula pode ser preparado para o inverno. Na primeira fase do cozimento, iniciamos o processo de fermentação no calor e alcançamos a desejada nitidez e sabor de kvass.Depois disso, colocamos o kvass pronto em um recipiente estéril, rolhas e guardamos em um local frio e escuro - um porão ou geladeira.

Passas e seiva de bétula são uma excelente combinação, usada não só na preparação do kvass, mas também nos preparativos para o inverno. Procuramos escolher passas puras de alta qualidade, que se “desdobram” lindamente no suco e não te decepcionam com sua aparência.

Uma maneira interessante de colher seiva de bétula para o inverno é com hibiscos. Estas pétalas coloridas brilhantes irão colorir a bebida com uma cor atraente e adicionar uma acidez delicada e específica. O que é digno de nota, deixamos as próprias flores de hibisco na jarra para o inverno, sem retirá-las antes de rolar. Eles estão saturados de suco e têm um sabor bastante interessante.

Freqüentemente, ao preservar a seiva de bétula, adiciona-se ácido cítrico - isso torna o sabor do suco mais pronunciado e garante a segurança da peça de trabalho. Aqui está uma receita de seiva de bétula para o inverno usando apenas ácido cítrico. Para dar sabor, adicione um raminho de groselha e um pouco de laranja.

É conveniente enrolar a seiva de bétula em potes de 3 litros: um grande volume de suco é colocado de uma vez, e é conveniente medir as proporções. Por três litros de suco - um copo de açúcar e meia colher de chá de ácido cítrico. Tudo é simples e direto.

A seiva de bétula mata bem a sede e tem um gosto muito bom. Se você quiser prepará-lo para o inverno, pode fazê-lo sem adicionar ingredientes adicionais e apenas usar ácido cítrico para garantir e açúcar para doçura.

A seiva de bétula tem um sabor suave. Enquanto é fresco, é bom na sua própria forma, mas ao conservar, quero complementá-lo com alguma coisa. As laranjas são perfeitas. Acidez leve, doçura delicada e aroma cítrico pronunciado.

A colheita da seiva da bétula realiza-se desde o final de março até ao aparecimento das primeiras folhas nas bétulas - um período muito curto. E você pode conservar o suco por muito tempo enlatando. É muito simples preparar compota de seiva de bétula - fornecemos proporções exatas e fotos passo a passo.