Conservação da seiva de bétula

A seiva fresca de bétula, como uma bebida natural saudável e saborosa, azeda rapidamente, mesmo na geladeira, de modo que as donas de casa podem preservá-la usando vários métodos e com vários aditivos. Muitos reconhecem o melhor preparo de sucos com frutas cítricas, que conferem ao suco um delicado aroma, sabor e bela cor. O preparo da seiva não é difícil, apenas leva muito tempo, pois normalmente se processa uma grande quantidade de seiva de bétula. Os ingredientes da receita são para 3 litros de suco.

A seiva de bétula com roseira brava não é apenas saborosa, mas saudável e bonita. A bebida é enriquecida com vitaminas e adquire uma bela cor avermelhada. A preparação dessa preservação vai durar um dia, já que a rosa mosqueta precisa ser infundida bem antes de rolar. Mas o resultado vale a pena e você deve gostar.

A menta confere uma frescura característica e aroma agradável a qualquer bebida. Esta erva combina especialmente bem com seiva de bétula. Também sugerimos adicionar alguns círculos laranja para acidez extra.

O período de coleta e armazenamento da seiva fresca de vidoeiro não dura muito. E eu realmente quero estender esse sabor fresco da primavera e apreciá-lo no outono ou no inverno. E no verão, a seiva da bétula é um excelente extinguidor da sede. A maneira mais fácil é enrolar algumas latas de seiva de bétula e enviá-las para o porão para armazenamento. No momento certo, essa bebida será útil.

A seiva de bétula com doces é uma novidade. A bebida tem um leve sabor de doces de bérberis. No entanto, a gravidade desse sabor depende diretamente da quantidade de doces adicionados. Aqui estão as proporções médias, mas você pode experimentar ao seu próprio gosto.

Não dá muito trabalho enrolar seiva de bétula para o inverno. Filtramos o suco, aquecemos até o estado quente e colocamos em potes esterilizados. Para dar sabor, adicione laranja - os cítricos complementam perfeitamente o sabor da bebida.

Oferecemos uma maneira interessante de colher seiva de bétula para o inverno. É interessante que laranja e menta são usados ​​para adicionar sabores adicionais. Muito refrescante!

Se apenas preparar a seiva de bétula para o inverno parece muito enfadonho para você, experimente fazer uma bebida vitaminada com limão e gengibre. Não é muito mais complicado de preparar do que simplesmente seiva de bétula com açúcar, mas o sabor é muito mais interessante.

O kvass da seiva de bétula pode ser preparado para o inverno. Na primeira fase do cozimento, iniciamos o processo de fermentação em calor e alcançamos a desejada nitidez e sabor de kvass. Depois disso, colocamos o kvass pronto em um recipiente estéril, rolhamos e guardamos em um local frio e escuro - um porão ou geladeira.

Passas e seiva de bétula são uma excelente combinação, usada não só na preparação do kvass, mas também nos preparativos para o inverno. Procuramos escolher passas puras de alta qualidade, que se “desdobram” lindamente no suco e não te decepcionam com sua aparência.

Barberries são familiares a todos por seu sabor brilhante e refrescante. Esses doces também podem ser usados ​​para preservar a seiva de bétula. Eles vão adicionar doces e tornar o sabor da bebida mais pronunciado, e até mesmo a cor do suco deles ficará um pouco mais brilhante.

Freqüentemente, ao preservar a seiva de bétula, adiciona-se ácido cítrico - isso torna o sabor do suco mais pronunciado e garante a segurança da peça de trabalho. Aqui está uma receita de seiva de bétula para o inverno usando apenas ácido cítrico. Para dar sabor, adicione um raminho de groselha e um pouco de laranja.

É conveniente enrolar a seiva de bétula em potes de 3 litros: um grande volume de suco é colocado de uma vez, e é conveniente medir as proporções. Por três litros de suco - um copo de açúcar e meia colher de chá de ácido cítrico. Tudo é simples e direto.

A seiva de bétula mata bem a sede e tem um gosto muito bom. Se você quiser prepará-lo para o inverno, pode fazê-lo sem adicionar ingredientes adicionais e apenas usar ácido cítrico para garantir e açúcar para doçura.

A seiva de bétula tem um sabor suave. Enquanto é fresco, é bom na sua própria forma, mas ao conservar, quero complementá-lo com alguma coisa. As laranjas são ideais. Acidez leve, doçura delicada e aroma cítrico pronunciado.

De certa forma, esse suco se parecerá com uma limonada: ele contém acidez cítrica e uma fragrante nota de laranja. Você pode enrolar a seiva de bétula dessa forma muito rapidamente. Basta ferver, juntar as frutas cítricas picadas e colocar em potes esterilizados.

Você pode saborear a seiva de bétula não apenas na primavera, mas em qualquer época do ano, se puder conservá-la. Essa bebida é feita em nenhum momento. Para aromatização e leve acidez, adicione limão - com frutas cítricas, a seiva de bétula só tem benefícios.

A colheita da seiva da bétula realiza-se desde o final de março até ao aparecimento das primeiras folhas nas bétulas - um período muito curto. E você pode conservar o suco por muito tempo enlatando. É muito simples preparar compota de seiva de bétula - fornecemos proporções exatas e fotos passo a passo.