Kvass de seiva de bétula com passas e açúcar

Durante a coleta da seiva de vidoeiro, é possível preparar kvass de vidoeiro muito saudável com aveia. Esta bebida requer seiva de bétula fresca e grãos de aveia não refinados. Para doçura e ativação da fermentação, usamos passas e açúcar. A propósito, em vez de seiva de bétula, você pode usar apenas água: as bactérias benéficas ainda farão seu trabalho, e o kvass terá um sabor e aroma característicos. Mas, com base na seiva de bétula, a bebida acaba sendo mais rica, mais macia no sabor e mais saudável na composição.

Você sabia que pode fazer kvass delicioso com seiva de bétula? Muitos de nós coletamos seiva de bétula na primavera, que depois é colhida para o inverno. Se você adicionar um pouco de açúcar e um punhado de passas ao suco, você pode fazer kvass incrível, que mata perfeitamente a sua sede. O seu sabor é moderadamente doce e rico, com ligeiras notas de frutos secos.

Como opção deliciosa para fazer kvass com seiva de bétula, haverá uma receita com cevada e passas. O momento mais difícil nesse método é a aquisição de um bom grão de cevada, pois não está em depósitos comuns, mas apenas em lojas especializadas. Se você tiver cevada, então esse kvass pode ser preparado a qualquer momento com seiva de bétula caseira enlatada. A cevada é esmagada para fritar, mas nesta receita não a fritaremos e nosso kvass será branco. Além de uma bebida deliciosa, você terá uma excelente base para okroshka.

Kvass de seiva de bétula à base de pão preto é a opção mais saborosa e simples. Esta bebida, preparada em casa e com as suas próprias mãos, irá substituir na perfeição outros refrigerantes de loja, será natural e saudável. Um pouco de passas e limão são adicionados ao kvass para ficar mais fresco, e o pão é previamente seco. Esse kvass também pode ser dado a crianças.

Existe uma receita muito simples para fazer kvass de bétula com maçãs secas: despeje o suco em um barril, adicione as maçãs secas, feche o barril, coloque-o em uma geleira e após 3 meses o kvass estará pronto. Mas esta receita pode ser usada por poucos no momento. Preparamos kvass em garrafas plásticas e substituímos o fermento e o suco tradicionais pela secagem de maçã com passas. Você pode preparar tal kvass a qualquer momento com suco enlatado, apenas caseiro.

Bétula kvass sem fermento, porque nem todos "respeitam" a levedura, ela é preparada à base de passas e pão de centeio. O açúcar é adicionado em uma pequena quantidade, apenas para ativar a fermentação, e pode ser adicionado a seu gosto no kvass acabado. Muitas vezes, uma grande quantidade de seiva de bétula é enlatada em latas e, a qualquer momento, o kvass é preparado a partir dela. Nesta receita, você é incentivado a usar pão de centeio torrado.

A seiva de bétula, sendo um produto delicado, perde rapidamente suas propriedades úteis em alguns dias, e nem todo mundo gosta dela com seu sabor insípido, por isso ela é imediatamente enlatada ou o kvass é preparado e, em seguida, enviado para armazenamento por longo prazo. Uma das opções do delicioso kvass de bétula será prepará-lo à base de frutas secas: maçãs secas, passas, damascos secos e até tâmaras ou figos. Os ingredientes da receita são indicados para 50 litros de suco, e o tempo de fermentação, dependendo das condições, deve ser de no mínimo cinco dias.

Kvass de seiva de bétula não será uma bebida monótona se você enriquecer seu sabor com frutas cítricas ou café e colocar passas, pão ou cevada no suco para fermentar. Quando devidamente preparado, o bétula kvass conserva bem seu sabor por até seis meses. Atualmente, esse kvass é preparado em garrafas de plástico.

Os grãos de cevada torrados conferem à bebida de seiva de bétula um sabor maltado muito agradável. Esse kvass mata a sede e enriquece o corpo com uma microflora útil. A cor final do kvass vai depender do grau de torra dos grãos: quanto mais corar a cevada, mais escura será a bebida.

Passas e seiva de bétula são uma excelente combinação, usada não só na preparação do kvass, mas também nos preparativos para o inverno. Procuramos escolher passas puras de alta qualidade, que se “desdobram” lindamente no suco e não te decepcionam com sua aparência.

Uma das maneiras mais fáceis de fazer kvass. Basta adicionar açúcar, passas e deixar fermentar. O Kvass carbonizará com o tempo e se tornará “cintilante”. Armazenamos esse kvass em local frio e o servimos frio.

O kvass da seiva de bétula pode ser preparado de diferentes maneiras. Todos eles se baseiam em garantir o processo de fermentação leve - é graças a isso que o kvass adquire sua nitidez e riqueza características. Segundo esta receita, prepararemos kvass com a adição de passas, em garrafas - é muito conveniente.

Os cítricos destacam bem a seiva da bétula. Em tal bebida, um sabor pronunciado e um agradável aroma refrescante aparecem imediatamente. As laranjas são "responsáveis" pelo cheiro apetitoso e os limões - pela acidez picante.

É conveniente preparar kvass em garrafas. Você pode levar a bebida pronta imediatamente, sem despejá-la em um recipiente mais confortável. Para dar sabor, sugerimos colocar um raminho de framboesa ou groselha em cada garrafa - basta escolher brotos de alta qualidade sem danificar.

Esse kvass não apenas refresca, mas também cura perfeitamente o corpo. Moderadamente doce, ligeiramente carbonatado, mata bem a sede no calor e restaura as forças. Para preparar essa bebida, você pode usar não apenas cevada, mas também grãos de trigo ou aveia.

Se você adicionar maçãs secas à seiva de bétula, poderá obter um kvass de frutas refrescante. Além disso, adicione açúcar e passas para garantir a fermentação. Se você tiver uma grande quantidade de seiva de bétula, é conveniente preparar kvass em um barril grande.

Uma receita simples para uma deliciosa bebida feita de seiva de bétula. O mosto Kvass pode, é claro, ser preparado por você mesmo, gerando cereais e adicionando tostas, frutas e bagas para infusão. Mas é muito mais fácil comprar mosto pronto em uma loja - você pode encontrá-lo em qualquer supermercado.