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Beshbarmak com macarrão pronto

1913

Cozinha Cazaque

Conteúdo calórico 156,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 180 minutos

Proteínas * 7,8 g

Gorduras * 5,7 g

Carboidratos * 29,3 g

Contente

Beshbarmak com carne e macarrão pronto será tão saboroso e satisfatório quanto o beshbarmak tradicional. Para o seu preparo, leve carne desarmada e sempre com osso. A carne, para cozinhar mais rápido, é cortada em pedaços médios. A carne é salgada no final do cozimento e fica mais suculenta. A espuma é removida durante o cozimento e a gordura pode ser deixada para untar o macarrão acabado. Muitas cebolas são adicionadas ao prato.

Ingredientes

Carne 1 kg Cebola 1 kg Cenoura 1 PC. Macarrão Beshbarmak 1 pacote Sal gosto Tempero (opcional) gosto

Processo de cozimento

Lave a carne com água corrente e corte em pedaços médios. Coloque-os em uma panela e cubra com água fria. Cozinhe a carne em fogo baixo por 2–2,5 horas para que a carne fique bem atrás do osso. Adicione as cenouras e cebolas descascadas ao caldo e adicione sal e temperos no final do cozimento.

Retire a carne cozida do caldo, retire os ossos e corte a carne em pequenos pedaços.

Descasque e enxágue as cebolas. Em seguida, corte em meias argolas finas.

Transfira a cebola picada para uma panela separada, despeje uma pequena quantidade de caldo coado em uma peneira, cozinhe por 2-3 minutos e desligue o fogo.