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Beshbarmak de carne caseiro

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Cozinha Cazaque
Conteúdo calórico 168,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 10,7 g
Gorduras * 12,2 g
Carboidratos * 27,2 g
* por 100 gr. produtos
Beshbarmak de carne caseiro
Contente

Beshbarmak é um prato popular na culinária do Cazaquistão. Geralmente é servido para almoços e jantares saudáveis. Experimente esta receita divertida de carne macia picante com macarrão e caldo rico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Lave bem a carne e pique-a em pedaços médios, se necessário. Mergulhe em uma panela e encha completamente com água.
Passo 2 de 11
Cozinhe a carne por pelo menos duas horas até ficar macia. Uma hora antes do final do cozimento, adicione sal, pimenta-do-reino e louro à carne.
Passo 3 de 11
Enquanto a carne está no fogão, vamos começar a cozinhar o macarrão. Para fazer isso, sove bem a massa dos ovos, água, farinha e sal.
Passo 4 de 11
Em seguida, desenrolamos uma bola apertada em uma camada fina usando um rolo.
Passo 5 de 11
Corte a massa em tiras finas. Depois disso, nós os dividimos em pequenos losangos. Para fazer isso, você deve caminhar obliquamente ao longo das tiras com uma faca.
Passo 6 de 11
Deixamos os losangos prontos por 30 minutos para que descansem e sequem.
Passo 7 de 11
Depois que a carne do caldo está pronta, tiramos, resfriamos e soltamos do osso. Divida a carne macia em pequenos pedaços com a mão.
Passo 8 de 11
Corte a cebola em meias argolas finas. Coe o caldo restante da carne e coloque metade da cebola. Adicione pimenta preta moída a isso. Cozinhe os vegetais por 2 minutos e, em seguida, remova-os cuidadosamente com uma escumadeira.
Passo 9 de 11
Agora ferva o macarrão caseiro em caldo fervente. 8 minutos são suficientes até estar pronto. Também retiramos o produto com uma escumadeira.
Passo 10 de 11
Frite o restante da cebola picada em uma frigideira e misture com o macarrão acabado.
Passo 11 de 11
Coloque a carne com cebola cozida no macarrão. Sirva o caldo em um prato separado. Pronto, você pode servir!

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