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Beshbarmak de frango com batata

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Cozinha Cazaque
Conteúdo calórico 146,5 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 8,3 gr.
Gorduras * 5,3 gr.
Carboidratos * 18,4 g
* por 100 gr. produtos
Beshbarmak de frango com batata
Contente

Para os amantes de pratos de carne, sugere-se cozinhar beshbarmak com frango e batata. O prato será saboroso, satisfatório e também orçamentário. Você pode comer qualquer carne de frango: costas, peito ou coxa. É melhor amassar a massa com as próprias mãos, ficará mais saborosa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Lave a carne de frango e ferva até ficar macia em água salgada. Cozinhe por 30-40 minutos para que a carne se separe facilmente do osso.
Passo 2 de 13
Enquanto a carne cozinha, sove a massa do macarrão. Para fazer isso, peneire a farinha em uma tigela para amassar a massa, adicione um ovo, sal e água e amasse a massa com uma colher.
Passo 3 de 13
Em seguida, transfira a massa para a bancada, polvilhe com farinha e amasse bem com as mãos. A massa não deve aderir às palmas das mãos e não deve ser muito apertada.
Passo 4 de 13
Abra a massa amassada em uma folha com menos de um centímetro de espessura para que cozinhe rapidamente. Corte a folha enrolada de massa em pedaços grandes e de formato livre.
Passo 5 de 13
Descasque e lave as batatas.
Passo 6 de 13
Durante esse tempo, a carne estava quase cozida. Transfira as batatas descascadas para o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam totalmente cozidas.
Passo 7 de 13
Coloque o frango e as batatas cozidos num prato com uma escumadeira.
Passo 8 de 13
Despeje um pouco de caldo em uma tigela separada. Em seguida, coloque os pedaços de massa no caldo fervente e cozinhe por 5 a 7 minutos, lembrando de mexer para que os pedaços não grudem.
Passo 9 de 13
Separe o frango do osso e corte em pedaços médios.
Passo 10 de 13
Corte as batatas cozidas em pedaços pequenos.
Passo 11 de 13
Para isso, a massa já está cozida. Divida em travessas porcionadas.
Passo 12 de 13
Coloque a carne de frango por cima dos pedaços de massa.
Passo 13 de 13
Coloque as batatas cortadas ordenadamente nas bordas dos pratos. Descasque a cebolinha, pique finamente e polvilhe sobre a carne. Despeje o caldo que sobrou no prato para torná-lo mais suculento. Beshbarmak de frango com batatas está pronto. Você pode servir à mesa.

Bom apetite!

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