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Massa sem fermento para cal com carne

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 129 kcal
Porções 16 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 5,6 g
Gorduras * 4,6 gr.
Carboidratos * 20,7 g
* por 100 gr. produtos
Massa sem fermento para cal com carne
Contente

Hoje proponho usar uma receita simples e rápida e preparar uma apetitosa massa sem fermento para cal com carne. A massa acaba ficando leve e arejada, perfeita não só para fazer claras, mas também para outros assados ​​caseiros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Adicione o bicarbonato de sódio a uma tigela de kefir e mexa com um batedor até que ocorra uma reação característica de formação de espuma.
Passo 2 de 8
Adicione os ovos de galinha, sal e açúcar granulado. Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo.
Passo 3 de 8
Sove uma massa elástica e macia.
Passo 4 de 8
Enrole-o em uma grande bola. Derrube a massa, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar um pouco.
Passo 5 de 8
Nesse ínterim, comece a preparar o recheio. A carne picada pode ser usada pronta ou cozida. Descasque as cebolas. Pique ou rale as cebolas descascadas. Adicione pimenta-do-reino e sal a gosto. Mexa bem o recheio.
Passo 6 de 8
Divida a massa descansada em pequenas partes iguais. Enrole cada parte em um círculo ou estique-a com as mãos.
Passo 7 de 8
Coloque o recheio de carne suculenta no centro do pão achatado enrolado. Sele as bordas para que o suco liberado durante a fritura não escorra.
Passo 8 de 8
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus e asse as claras por 40-50 minutos. Retire a assadeira do forno, coloque um pedacinho de manteiga em cada cal e sirva.

Bom apetite!

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