Massa sem fermento em kefir para cal

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Cozinha Tatarskaya
Conteúdo calórico 153,5 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 6,4 gr.
Gorduras * 6,6 gr.
Carboidratos * 32,1 gr.
Massa sem fermento em kefir para cal

Se você não tiver tempo suficiente para preparar uma massa com fermento para os brancos, ela pode ser substituída por um análogo sem fermento. A massa é amassada com kefir, fica macia e elástica, cresce bem quando assada e tem uma estrutura arejada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Mexa o refrigerante e o kefir, a massa começará a espumar.
Passo 2 de 5
Em uma tigela separada, misture os ovos, o açúcar e o sal. Em seguida, adicione o kefir a uma tigela e misture.
Passo 3 de 5
Em seguida, adicione a farinha peneirada em porções e sove a massa em várias etapas.
Passo 4 de 5
Quando a massa estiver lisa, forme um caroço e coloque-o sobre uma superfície enfarinhada. Depois, quando toda a farinha for adicionada, despeje o óleo vegetal e sove a massa até que esteja completamente absorvida.
Passo 5 de 5
Transfira a massa pronta para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe por 20 minutos. Durante este tempo, prepare o recheio e comece a formar as claras.

Bom apetite!

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