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Pão integral sem farinha em uma máquina de fazer pão

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 320,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 6 h

Proteínas * 16,2 g

Gorduras * 9,5 g

Carboidratos * 65,7 g

Pão integral sem farinha em uma máquina de fazer pão

Contente

O pão integral é muito saudável porque contém vitaminas B e também fibras valiosas. Esse produto é uma excelente prevenção de problemas intestinais. Para maximizar os benefícios do pão integral, sugerimos prepará-lo com massa fermentada natural. Todos os detalhes do cozimento estão na receita abaixo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, vamos preparar uma massa. Para fazer isso, coloque uma massa azeda ou starter azedo em uma tigela, 200 mililitros de água morna e 200 gramas de farinha de centeio. Misture tudo bem, aperte com filme plástico e coloque em local aquecido por duas horas. A massa deve dobrar.

Depois que a massa está pronta, colocamos na tigela da máquina de fazer pão. Adicione o restante dos ingredientes: óleo vegetal, farinha de centeio integral, trigo, sal e açúcar granulado e leite em pó.

Colocamos a tigela na máquina de fazer pão, fechamos a tampa e escolhemos um programa de cinco a seis horas. Na primeira fase do programa, a massa é amassada e levedada, seguida de cozedura. Quando a massa sair, pode-se polvilhar o gergelim na superfície para dar um sabor original ao produto.