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Pão sem fermento na máquina de fazer pão Redmond

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 250,8 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Gorduras * 2 gr.

Carboidratos * 54,8 g

Pão sem fermento na máquina de fazer pão Redmond

Contente

Para os amantes do pão caseiro, é oferecida uma receita à base de kefir. A massa sem fermento tem textura mais densa, mas muito mais saudável. O pão é cozido muito rapidamente, em 1 hora. A massa no kefir não precisa ser amassada por muito tempo, para que todo o dióxido de carbono não saia dela. O pão é cozido no modo de tempo mínimo.

Ingredientes

Farinha de trigo 400 gr. Kefir 250 g Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Sal 1 colher de chá Açúcar granulado 0,5 colher de chá Sésamo 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Despeje o kefir em temperatura ambiente em um balde de uma máquina de pão.

Despeje a quantidade de bicarbonato de sódio especificada na receita no kefir em um copo medidor.

Em seguida, adicione sal e açúcar também.

Meça a quantidade necessária de farinha de trigo e despeje em um balde por uma peneira.

Em seguida, adicione uma colher de sopa de sementes de gergelim à massa.

Coloque o balde na máquina de fazer pão. Defina o programa para "Expresso", o peso do pão é 750 g, a crosta é "Média". O tempo de cozimento com o lote deve ser de 58 minutos. Feche a tampa da máquina de fazer pão. Ligue o botão Iniciar / Parar. Depois de 10 minutos, quando a massa estiver amassada, polvilhe um pouco de farinha sobre ela para que uma bela crosta fique cozida por cima. Verifique a prontidão do cozimento com um palito de madeira. Se o pão estiver um pouco úmido, estenda o cozimento por mais 15 minutos.